Resep Masakan Sayur Asam Jakarta

Oleh Wiwik

Senin, 15 September 2014

Bagikan :

Tweet

Resep Masakan Sayur Asam Jakarta

Bosan dengan pendamping lauk yang itu-itu saja. Ini ni Bun menu dari olahan sayuran yang rasanya seger banget. Dijamin bunda dan keluarga semangat menghabiskannya. Resep Masakan Sayur Asam Jakarta memang tidak jauh berbeda dengan Sayur Asam di daerah lain. Potongan jagung  manis dan nangka muda serta kuahnya yang pekat menjadi ciri dari sayur asem jakarta

Menu ini akan sangat menggugah selera jika disandingkan dengan sepiring nasi putih, cumi asin atau ikan asin yang digoreng serta sambal yang menjadi pelengkapnya.Waduh membayangkannya saja sudah membuat perut keroncongan. Rasa asemnya membuat kuah sayur ini menjadi lebih segar dan gak sabar ingin mencicipi.

Udah deh Bun, gak usah mikir lagi. Menu yang satu ini patut Bunda coba dirumah kalau sudah buntu mau menyajikan hidangan apa. Bagus juga lo Bun kalau disajikan pada acara-acara seperti arisan, mendoa, atau acara keluarga lainnya.Udahh gak sabar kan? Yuk intip apa saja bahan dan cara membuat Sayur Asam Jakarta.
 
Bahan-bahan Untuk Resep Sayur Asam Jakarta  :

• 200 gram daging tetelan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 75 gram melinjo
•  50 gram kacang tanah kulit
• 100 gram kacang merah segar
• 100 gram nangka muda, potong-potong
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• 100 gram pepaya muda, dipotong-potong
• 150 gram labu siam, dipotong-potong
• 50 gram asam jawa segar, memarkan
• 2 1/2 sendok makan garam
• 5 sendok makan gula pasir
•  20 gram daun melinjo
•  8 lonjor kacang panjang, potong-potong
•  3.000 ml air

Bumbu Halus Buat Resep Sayur Asam Jakarta  :

• 10 butir bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 3  buah cabai merah keriting
• 2 sendok teh terasi, bakar
•  5 butir kemiri, sangria

Cara Membuat Resep Sayur Asam Jakarta  :

1. Rebus air dan daging tetelan sampai mendidih. Masukkan daun salam, lengkuas, dan bumbu halus. Masak sampai harum.
2. Tambahkan melinjo, kacang tanah, kacang merah, nangka muda, dan jagung manis. Masak sampai setengah matang.
3. Masukkan pepaya muda, labu siam, asam jawa, garam, dan gula pasir. Masak sampai mendidih. Tambahkan daun melinjo dan kacang panjang. Masak sampai matang. Angkat dan sajikan.

Hurrra... Resep Sayur Asam Jakarta sudah siap untuk disajikan. Bunda bisa juga menghidangkannya dengan Resep Masakan Ayam Goreng Lengkuas Kremes yang sudah dipadukan dengan sambal terasi. Gak sabar untuk cepat-cepat praktik dirumah kan Bun? Ingat untuk selalu memasak dengan cinta dan ketulusan supaya hasilnya membahagiakan. Selamat Mencoba

Tag : Resep Olahan Sayur