Resep Masakan Ayam Goreng Lengkuas Kremes

Oleh Wiwik

Senin, 01 September 2014

Bagikan :

Tweet

Resep Masakan Ayam Goreng Lengkuas Kremes Nyamiii.

Bunda, bosan dengan olahan ayam yang begitu-begitu saja? Resep Masakan Ayam Goreng Lengkuas Kremes bisa menjadi andalan bunda untuk melengkapi sajian makan pada menu siang hari. 

Parutan lengkuas yang telah diberi bumbu kemudian digoreng akan menghasilkan kreasi kremesan yang kriuk, apalagi dengan perpaduan ayam goreng yang sudah dibumbui terlebih dahulu.

Pastinya Ayam Goreng Lengkuas Kremes akan membuat anggota keluarga ketagihan dan  tidak akan melewatkan sajian yang satu ini. Ditambah lagi dengan sambal terasi dan lalapan yang pastinya semakin menggugah selera. Ayo Bunda, sudah siap dengan resep masakan kali ini.  

Bahan-bahan Ayam Goreng Lengkuas Kremes 
Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

• 1 ekor ayam, potong 8 bagian
• 150 gram lengkuas , parut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai , ambil putihnya, memarkan
• 1 sendok makan air asam jawa (dari 1 sendok makan asam jawa dan 3 sendok makan air)
• 300 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
• minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri sangrai
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok makan garam
• 1 1/4 sendok teh gula merah sisir

Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas Kremes

• Campur ayam, bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, dan air asam jawa. Aduk rata. Tuang santan encer. Masak sampai meresap dan kuah mengering.
• Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
• Goreng juga sisa bumbu rebusan sampai matang.
• Sajikan ayam dengan taburan bumbunya.
• Sajikan bersama lalapan dan sambal trasi atau sambal tomat.

Ketika Menggoreng bumbu jangan di dalam minyak yang terlalu panas, agar bumbu tidak gosong. Nah Bunda, sudah tidak sabar kan untuk praktik membuat Ayam Goreng Lengkuas Kremes? Selamat mencoba.

Tag : Resep Olahan Ayam