Resep Masakan Ayam Kuah Bumbu Bakar

Oleh Wiwik

Selasa, 16 September 2014

Bagikan :

Tweet

Resep Masakan Ayam Kuah Bumbu Bakar

Hallo Bunda, sudah siap dengan hidangan hari ini? Jika belum resep masakan ayam kuah bumbu bakar bisa menjadi salah satu sajian yang bisa dicoba di rumah. Jika biasanya mengolah ayam dengan kuah yang biasa saja, kali ini bisa dikreasikan dengan bahan bumbu bakar. Wah sudah pasti tercium wanginya kan Bun.

Sajian ini bisa menjadi pelengkap untuk acara-acara Bunda. Dipastikan kolega akan penasaran dengan kreasi Bunda yang satu ini.  Bumbu-bumbu dibakar terlebih dahulu sebelum digunakan. Hal ini tentu membuat sajian Bunda beraroma lebih kuat dan nikmat. Hmmm sudah nggak sabar Bun buat praktik.

Membuatnya pun tidak begitu sulit. Bumbu bakar terbuat dari bahan-bahan alami yang pastinya sudah tersedia di dapur Bunda dan mudah didapatkan. Seperti jahe, kunyit, lengkuas dan bahan-bahan lainnya yang gampang ditemukan. Nggak usah membayangkan aja, hayuk intip resep dan cara memasaknya, lalu sajikan untuk keluarga tercinta.
 
Bahan-bahan Resep Masakan Ayam Kuah Bumbu Bakar

• 1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
• 2 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 5 buah belimbing sayur, dibelah 2
• 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 4 buah cabai merah, dibakar, dibelah 2 memanjang
• 3 1/2 sendok teh garam
• ½ sendok makan gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
• 1.750 ml air
• 6 butir bawang merah, dibakar
• 3 siung bawang putih, dibakar
• 5 buah cabai merah keriting, dibakar
• 4 buah cabai rawit merah, dibakar
• 4 cm kunyit, dibakar

Cara membuat Resep Masakan Ayam Kuah Bumbu Bakar 

• Lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
• Rebus air, ayam, bumbu tumbuk kasar, daun salam,  lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk sampai harum.
• Tambahkan belimbing sayur, tomat hijau, cabai merah, garam, dan gula. 
• Masak sampai matang. Menjelang diangkat, masukkan daun bawang.  Aduk rata dan sajikan

Nah Bun menu Resep Masakan Ayam Kuah Bumbu Bakar di atas bisa tersaji untuk 12 porsi. Kalau Bunda ingin menambah porsinya tinggal menambahkan bahan-bahannya saja. Gimana Bun, penasaran dengan resep bunda yang lain? Masak juga Resep Masakan Ikan Nila Saus Padang untuk sajian kreatif lainnya. Ingat untuk selalu memasak dengan cinta dan ketulusan. Supaya hasilnya membahagiakan. Selamat mencoba.

Tag : Resep Olahan Ayam, Resep Olahan Sayur